Stowarzyszenie POLSKI EKOOWOC uczestniczy w projekcie europejskim CO-FRESH łączącym 26 partnerów z 10 krajów Europy. W Polsce partnerem Stowarzyszenia jest Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie reprezentowana przez prof. dr hab. Ewę Rembiałkowską oraz dr hab., prof. SGGW Renatę Kazimierczak (Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Katedra Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej, Zakład Żywności Ekologicznej). Prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska jest koordynatorką projektu.
Projekt CO-FRESH ma na celu dostarczenie technik, narzędzi i spostrzeżeń na temat tego, jak sprawić, by łańcuchy wartości produktów rolno-spożywczych były bardziej zrównoważone pod względem środowiskowym, zrównoważone pod względem społeczno-gospodarczym i konkurencyjne gospodarczo.
